分享02017-08-17 10:07:47 来源:网络 编辑:社旗同城网
- 做法 -
1 | 先调一碗鱼香汁:老抽2:醋4:生抽2:白糖3。
2 | 红泡椒剁碎;杭茄切成条状;猪肉糜中倒入适量料酒,拌匀,备用。
3 | 锅中热油,下姜蒜末爆香,再加入红泡椒末和豆瓣酱,翻炒至油色红亮,下肉糜翻炒, 再放入茄条,倒入第一步调制的鱼香汁,起锅前放水淀粉收汁。
4 | 另起一砂锅,烧热后放少许油,将茄子倒入,煲煮至完全熟软,完成!