分享02017-08-17 10:07:47 来源：网络 编辑：社旗同城网
- 做法 -
1 | 先调一碗鱼香汁：老抽2：醋4：生抽2：白糖3。
2 | 红泡椒剁碎；杭茄切成条状；猪肉糜中倒入适量料酒，拌匀，备用。
3 | 锅中热油，下姜蒜末爆香，再加入红泡椒末和豆瓣酱，翻炒至油色红亮，下肉糜翻炒， 再放入茄条，倒入第一步调制的鱼香汁，起锅前放水淀粉收汁。
4 | 另起一砂锅，烧热后放少许油，将茄子倒入，煲煮至完全熟软，完成！
